Reino Plantae, División Magnoliophyta, Clase Magnoliopsida, Orden Fagales, Familia Fagaceae, Género Quercus
De las dos subespecies ilex emparentadas, encina y carrasca, la segunda es Q. ilex subsp. ballota., o Quercus rotundifolia. El cruce entre ambas es muy frecuente (Quercus x gracilis).
Alcanza de media los 15 m, también arbustiva, con ramas horizontales o erectas, de hojas grisáceas en el envés. Todas las flores son unisexuales, dispuestas en el árbol conjuntas: masculinos en aentos amarillos, femeninas pareadas sobre pedicelos pubescentes. La cúpula alcanza hasta 3 cm, sin rodear la bellota, con escamas tomentosas; la bellota es de sabor dulce.
Florece de Abril a Mayo. Frutifica entre Octubre y Dciembre, tardíamente. soporta calores extremos, un rango de temperaturas muy amplio, y suelos muy secos.
Las hojas prentan menor nerviación que la encina (menos de 8 nervios), y el peciolo es mucho más corto.
En los carrascales se encuentran doseles arbóreos, arbustivos, y lianas.
